La ñora picada es una especia que se obtiene al triturar los pimientos secos. Este condimento, de color rojo intenso, se distingue por su extraordinario sabor y aroma. Es muy apreciado en las regiones de Murcia, Comunidad Valenciana y Cataluña.
La ñora molida es un condimento utilizado para sazonar una variedad de recetas, incluyendo paellas, fideuas, guisos, estofados, cremas y platos de marisco o pescado. Su presencia en la cocina añade un toque distintivo y delicioso a las preparaciones culinarias.
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